Dear Cooking

• 11/26/00:43

皆さん、こんにちは。

今年最後の記事になると思います☆彡

本日、２０１０年最後の仕事をしてきました！
仕事納めは昨日だったんですが、忘年会のお料理をご注文頂いていたので、
少しだけ営業させて頂きました。

ありがとうございます。


２０１０年を振り返ってみると、慌しい一年だったと思います。
子供が大きくなり、ヤンチャになってきたのもありますし、仕事の準備に手が取られることが多かった
ような記憶があります。
時間を計算し、もっと効率よくしようとは思うのですが、上手くいく時と、そうじゃない時の差が大きかったかな・・・。
これが、今年一番の反省点ですね。

それ以外では、お客様から、沢山のご注文も頂けましたし、新しい料理にも挑戦できたと思います。
まだまだ、料理のバリエーションの幅は広げることが出来ると思いますので、
２０１１年は、もっとお客様に喜んで頂ける料理を提供していきたいと思います。

その他には、色々とイベント事にピッタリの料理の開発と勉強をしたいと思います。
お花見にはお花見の、運動会、クリスマス、お盆、お彼岸など、
その時に合った料理をもっともっと勉強していと思います。

計画的に、迅速に、お客様本位で頑張りたいと思いますので、２０１１年も当店と当ブログを
宜しくお願いします。

大晦日、お正月と美味しい料理とお酒を堪能します。正月太りには気をつけるつもりですが、太っちゃいそうですね・・・。
お休み明けから、ダイエット頑張ります～。


最後になりますが、２０１０年は本当にありがとうございました。
寒くなりましたが、お体には気をつけて、楽しいお正月をお過ごしください。
それでは、良いお年を！！

仕出し　弁当　一富士


２０１０年、漢字一文字で表すとしたら、『喜』ですかね♪

[0回]

• 12/30/13:51
• 日常生活
• コメント：0
• トラックバック:

皆さん、おはようございます。

ついに昨日、自転車が届きました～。
前々から欲しかったんですが、冬のボーナスってことで購入させてもらいました♪
ありがとう～！！

クロスバイクにしようかと迷ったんですが、見た目がこっちのほうが好きだったので、これに決めました～！
息子が自転車に乗れるようになったら、家族揃ってサイクリングなんかにも出掛けたいですね～！
僕の夢の一つですね☆

僕の運動不足も少しは解消されると思います！
しかし、今日はあいにくの雨(泣)
どこにも行けない…。
早く晴れないかなぁ～！
それが、明日も明後日も天気良くないみたいですね～！
まぁ、仕方ないので、晴れる日を楽しみにしてますね～。

[0回]

• 12/30/09:48
• 未選択
• コメント：0
• トラックバック:

皆さん、こんにちは。

２５日のクリスマスの日に、西条市のイルミネーションを見に行ってきましたよ～！
噂では、今年が最後になるらしいですね～！
それは息子にも見せておかなければってことで、寒さ対策をとり、行ってきました。

点灯時間より前に到着することができました☆
あれだけの電飾が、順番に点灯していく様は、圧巻でしたよ♪

もちろん、僕達が到着した時点で、沢山の方が見に来られてましたね～。

息子も興味津々で、のぞきこんだりして見ていました☆
寒い思いをさせてしまったんですが、喜んでいたので、行ってよかったと思いました。
きっと覚えていないとは思いますが、二歳のクリスマスは一度しかないので、記念に残ることがしたかったんですよね。
親の自己満って言われたらそれまでですが(笑)


最後に、関係者の方々へ、沢山の方を楽しませてくれてありがてうごさいました。
長い間お疲れ様でした。

[0回]

• 12/27/11:49
• 未選択
• コメント：0
• トラックバック:

皆さん、こんにちは。

今日はクリスマスですね～！
町中がクリスマス一色に染まっていますね♪

昨日の我が家は、ホームパーティー☆
妻の妹が遊びにきてくれました！

お料理は、
・バーニャカウダ
・スモークタン
・自家製ピザ
・モ○チキン(笑)
・鶏の丸焼き(ハーフ)
鶏の丸焼きは、妻の実家から頂きました！
良い感じに塩味が効いていて美味しかったですよ～！
バーニャカウダは、妻が作ってくれたんですが、にんにくを強めで作ってくれていたので、かなり僕好みの味でしたね(照)

ピザは、僕が初めて生地から作ったんですが、こちらはまだまだ改善の余地がありますね。
かなり薄くまでのばせるんですが、まだもう少しパリパリした感じが欲しいんですよね！
誰か良い方法があったら教えてください！
モ○チキンは、僕が食べたいって理由で買いました！鶏の丸焼きを頂けるっていうのがわかっていれば、買わなかったかもですね！
見事に満腹で食べれませんでした…。
職業柄か、家で何かをするってなると、食べ物は作り過ぎてしまいます。
まぁ、お客様が来ているわけですから、足りないよりは良いですよね！
もちろん、残ったからといって捨てたりはしてませんよ～！
モ○チキンは、加工、加熱をして頂きますし、バーニャカウダソースは、後日パスタソースにする予定です。

もちろんお酒は、ビールと赤ワインを頂きましたよ！
ケーキはチョコレート！
濃厚なんですが、甘すぎず、スポンジもしっとりとしていたので、食べやすかったみたいで、息子も「美味しそ～」ってガツガツ食べてましたよ！
昨日は楽しいクリスマスイブを過ごすことができました。

今日は、西条の有名なイルミネーションが今年で最後みたいなので、見に行くことにしました！
イルミネーションを見ると、「キレイねぇ」「すごいねぇ」って喜んでいたので、どうしても見せてあげたいんですよね。
寒くなりそうなので、完全防備で行ってきます☆


家族と過ごす方も、友達とすごす方も、恋人と過ごす方も、またはお仕事の方も、皆さんにとって素敵なクリスマスになりますように☆

[2回]

• 12/25/12:20
• 未選択
• コメント：0
• トラックバック:

皆さん、おはようございます。

今日は、冬至ですね！

冬至と言えば、かぼちゃ(南京)と柚子湯ですね！
スーパーなどにも、ここぞとばかりに、商品が並んでます。

本来は、冬至に「ん」のつく食材を食べると運を呼び込むと言われ、南京が食べられるようになったみたいですね！
「ん」のつく食材ならなんでもいいんですが、南京には、ビタミンやカロチンなどが多く含まれているので、冬に大切な栄養を確保するためにも、南京がおすすめです。

柚子湯は、湯につかって病を治す「湯治(とうじ)」にかけられていたり、「融通(ゆうずう)」が利(き)きますようにという、願いが込められているみたいですね。

ということで、今日は南京を食べて、柚子湯につかって厳しい冬をのりこえましょう♪


ちなみにこれは、宣伝なんですが、当店の全てのお弁当に「南京の煮物」が入りますので、自宅ではなかなかと言う方にもオススメですよ～(笑)

[1回]

• 12/22/07:29
• 未選択
• コメント：0
• トラックバック: