Dear Cooking

• 11/24/23:44

皆さん、こんばんは。

今日は、僕達が結婚式をしてから、３回目の記念日です。

結婚記念日は、２月１４日なんですが、結婚記念日とは別に、式を挙げた日を意識するようにしています。 
特に何かお祝いをするっていうわけではないんですが、沢山の方に出席して頂けたので、その感謝の気持ちをわすれないように！！
沢山の人に支えられ、今の自分達があるっていうことを感じる為に、この日は忘れないように意識していきたいと思っています。

両親、兄弟、友人達、諸先輩方・・・。
沢山の方から、愛を頂き、教えられ、大きく成長させてもらいました。
僕も、もう３１歳です。
これからは、恩を返していきたいと思います。

本当にありがとう。

今、僕が仕事に集中できるのは、家族のお陰だと思います。
働いているのに、家事を頑張ってくれる妻。
帰宅後、いつも元気に笑顔をくれる息子・・・。
時々、声が大きすぎてうるさい時もあるけど(笑)、日々、成長を続ける息子の姿をみるのは嬉しいですね。
時間がなかなか取れず。家族で出かけることも少ないけど、時間が合った時には、全力で遊びたいと思います。

皆、本当にありがとう。
これからもよろしくね。

今日は、ちょっと真面目なブログでした。

結婚式に使った思い出の曲。

[0回]

• 07/20/23:39
• 日常生活
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皆さん、こんにちは。

たまには、自分のお店の商品の紹介をしようと思います。

今日と明日は、最近、新築落成が行われた、「今治第一病院」さんにご注文を頂きました！
新しい病院のほうに、引っ越しをしてるみたいです！
僕も少しだけ見たんですが、本当に綺麗に出来上がってましたよ～！

今日は、
・エビフライ
・鯖の味噌煮
・ゴボウの唐揚げ
・胡瓜、ワカメ、エノキの酢の物
・南瓜、蓮根、コンニャク、絹さやの煮物
・厚切りハムと鶏肉のステーキ
・アンデスポテト
・ウインナー
・玉子焼き
・ゴーヤのソース焼きそば・ネーブルオレンジ
です。
サッパリできるように酢の物、夏の野菜のゴーヤを使った焼きそば、みんな大好きエビフライ(笑)、当店自慢の鯖の味噌煮などを作らせて頂きました！

お弁当なので、お客様の反応がわからないのが、心配なんですが、喜んで頂けたら嬉しいですね～♪

[2回]

• 07/17/12:49
• 仕出し
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皆さん、こんにちは。

昨日は、「八将」さんで無尽でした！
火曜日は、酒仙さんで無尽！
水曜日は、ホームパーティー！
昨日はさすがに飲めないかなって思っていたんですが、やっぱり美味しそうな料理を前にしたら、飲めちゃうんですよね(笑)

昨日のお料理は、鱧の梅肉和え、蛸の酢の物、お造り、天婦羅、ナゴヤの煮付け、そして再び登場の鮪のかぶと焼きです！

旬の鱧も美味しかったですし、ナゴヤも美味でした～！
写真を撮るのを忘れてしまったのは、失態でした…。
写真は、鮪のかぶと焼きです。
脂がのっていて、目の部分のコラーゲンも食べましたよ～！
この鮪は、本当にインパクト大ですよね。


この３日間は、本当によく飲んで、食べました！
週末は、また飲む機会がありそうですので、今日は休肝日にしたいと思います☆

[0回]

• 07/15/17:27
• 日常生活
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皆さん、こんにちは。

昨日は毎月恒例になった、家族会でした～！
先月は、馬肉だったんですが、今回は蟹にしました。

毛蟹、ズワイガニ、タラバガニ！！
蟹三昧ですね～。
しかも、生きたままの生の蟹です！！

毛蟹は塩ゆでにし、ズワイガニは、しゃぶしゃぶ、タラバガニは、刺身と酒蒸しにして頂きましたよ！！
色々な味が楽しめますね。
タラバガニは、かなり大きく、食べごたえがすごいです！
シンプルに酒蒸しにしたので、スダチを絞って食べるとふっくらとした身が美味です！

ズワイガニのしゃぶしゃぶは、絶品でしたよ！！
軽く火を通して頂くと、甘さが引き立ちます！
ズワイガニは、本当に甘くて美味しかったですよ～！
毛蟹は、他の２つとは違って、味が濃かったです！
なんて表現するのがいいのか迷うんですが、蟹の甘さもあるんですが、蟹の風味が強いっていうのが一番、適切な気がします！

蟹味噌も、毛蟹と、ズワイガニで、また旨さが違うんですよね～。
毛蟹の味噌は、冷酒を片手にチビチビと、ズワイガニのほうには、お酒をドバッと入れて、甲羅酒に！！
贅沢させてもらいました！

三種類の蟹を頂きましたが、それぞれ持ち味が違って、食べていても楽しかったですよ！
ごちそうさまでしたぁ♪

[1回]

• 07/14/12:17
• 日常生活
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皆さん、こんばんは。

本日、ついにユニフォームが完成しました！

色々迷ったのですが、左の胸元に、行書で名前を入れましたよ☆

理由としまして、背中が目立つし良いと思ったんですが、お客様とは正面から向き合うので、正面に入れることにしました！
字体も、看板などの字体は違うのですが、これも一目見て、認識できるように、行書にしましたよ♪

最初は、着るのが恥ずかしいような気がしますが、もし見かけたら、僕が頭を抱えて決めたユニフォームだと思って、見てやってください(笑)

[4回]

• 07/11/20:40
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