Dear Cooking

• 05/18/22:06

皆さん、こんにちは。

昨日は毎月恒例になった、家族会でした～！
先月は、馬肉だったんですが、今回は蟹にしました。

毛蟹、ズワイガニ、タラバガニ！！
蟹三昧ですね～。
しかも、生きたままの生の蟹です！！

毛蟹は塩ゆでにし、ズワイガニは、しゃぶしゃぶ、タラバガニは、刺身と酒蒸しにして頂きましたよ！！
色々な味が楽しめますね。
タラバガニは、かなり大きく、食べごたえがすごいです！
シンプルに酒蒸しにしたので、スダチを絞って食べるとふっくらとした身が美味です！

ズワイガニのしゃぶしゃぶは、絶品でしたよ！！
軽く火を通して頂くと、甘さが引き立ちます！
ズワイガニは、本当に甘くて美味しかったですよ～！
毛蟹は、他の２つとは違って、味が濃かったです！
なんて表現するのがいいのか迷うんですが、蟹の甘さもあるんですが、蟹の風味が強いっていうのが一番、適切な気がします！

蟹味噌も、毛蟹と、ズワイガニで、また旨さが違うんですよね～。
毛蟹の味噌は、冷酒を片手にチビチビと、ズワイガニのほうには、お酒をドバッと入れて、甲羅酒に！！
贅沢させてもらいました！

三種類の蟹を頂きましたが、それぞれ持ち味が違って、食べていても楽しかったですよ！
ごちそうさまでしたぁ♪

[1回]

• 07/14/12:17
• 日常生活
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