Dear Cooking

• 11/24/02:18

皆さん、こんばんは。

明日は、月に一度、友達の店の厨房を借りて友達に料理の試食をしてもらう『試食会の日』です。友達の料理人４人で料理を作り、友達に食べてもらって批評してもらい、その日の一番気に入った料理を言ってもらうというのが目的です。
それぞれが試作してみた料理や、創作した料理を作ってみるわけですが、そういうことをすることで、僕も他の業態の技術が見れるので勉強になりますし、良い刺激になりますね。

それで、今、二品だけ仕込みをしていました。美味しいものを提供したいですからね。後二品は作る予定です。
以前とは違うレシピで作った『クレームブリュレ』と『豚バラ肉の味噌漬け』を仕込んできました。

今から、また色々と思考してみたいと思います。
また、写真を撮る余裕があればUPしますね。

明日は頑張ってきます！！！

[0回]

• 01/28/22:06
• 日常生活
• コメント：0
• トラックバック: