Dear Cooking

• 11/24/08:37

皆さん、こんにちは。
今週は、色々とご予約を頂いていた注文があったので、バタバタした一週間でした☆
ありがとうございます！

日曜日に息子のカットに、友達が働いているお店に行ってきました。
その友達も、近々、自分のお店をオープンするので、色々と準備が忙しいみたいですね。
オーナーになるのは、責任も大きくなりますが、その分楽しみも増えると思うので頑張ってもらいたいですね♪

それで、髪を切ってセットをしてもらった息子です！




我が子ながら(我が子だから(笑))可愛い～♪
前髪が鬱陶しそうだったので、これで視界の邪魔にならないから、思いきって遊べますね。
冬になるので、髪は伸ばす方向です！

久々の親バカ日記でした☆

[1回]

• 10/29/12:26
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皆さん、こんばんは。

昨日は、僕の31回目の誕生日でした。
なので、夕食は外に食べに行くことにしました！
焼き鳥がたべたかったので、「基」さんに行くことにしました。

基さんは、二回目の訪問です☆

ポテトサラダ

せせり

せせりは、すごく柔らかくジューシーに焼き上げられていました。
つくね

親鶏にんにく焼き

これは、個人的にはにんにく焼きというには、にんにくが弱い感じがしました！それと、にんにくに合わせるなら、塩味のほうが好きですね～。
トマト豚肉巻き

レバー炙り焼き

ささみ干し

噛むほどに、味がでてきますので、お酒の肴には最適です！
僕はこの辺りで、熱燗に変更しましたよ。
レンコンチップス

これは、息子が美味しそうに食べていました！
チップスなので、サクサクと軽い食感でした！
そぼろ丼

これは、友達オススメの一品！
以前も書きましたが、だしの香りが良く、とろみがついているので食べやすいですね！

美味しい料理とお酒を頂き、満足でした！
家に帰ると妻がプレゼントをくれましたよ～☆
秋物のジャケットと、スコッチのロールスロイスと言われる「マッカラン」です。



ありがとう！大切に飲むよ♪

31歳になりましたが、これからも１日１日を大切にしながら、頑張りたいと思います！
皆さん、これからも宜しくお願い致します。

[1回]

• 10/24/21:43
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皆さん、こんばんは。
今日は、前に食べた「キッチンM」さんのシーフードピラフをレポートします！

キッチンMさんには、二回目の訪問になります！
初めの来店の時から気になっていた、「シーフードピラフ」をオーダー☆


バターの香りと アメリケーヌソースの香りが食欲をそそりますね～！

ちなみに、僕はエビアレルギーみたいな感じだったのですが、最近微妙に克服してきました。
やっぱり料理人として、食べれない物があるのは、ダメですからね！

気になるお味は、 アメリケーヌソースの味はかなり濃厚です！酸味も程よく、ご飯と合わせてもしっかりと海老の風味を楽しめます！
ピラフの具も、火が入りすぎてなく食感も良い感じです。
強いて言うなら、もう少しピラフの味付けがもう少し濃いほうが好きですね！
ほんの少しの塩が欲しいですね！
これは、完全に好みによるかもしれませんが…。

写真には入っていませんが、このセットには他にスープとサラダがついていますよ♪
気になる方は、是非～！


それと今日はT君の誕生日ですね！
T君、一足先に、31歳おめでとう！俺もすぐに追い付くから、待ってて(笑)
これからは、お互いカッコイイおじさまを目指そう！

ちなみに、明日は僕の31回目の誕生日(>_<)
もう31になるのかと思うと焦りますね。
ですが、焦っても仕方ないので、一歩一歩しっかりと踏みしめていきたいと思います！！

[0回]

• 10/22/21:06
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皆さん、こんにちは！

今日は、仕出しのご紹介をさせていただきますね～！！
以前に4000円で作らせて頂いたものです。

風呂敷をほどくとこんな感じです。



さらに、蓋を開けると、

こうなります♪

内容は、
・小鯛の塩焼き
・サザエの壷焼き
・鰻の蒲焼き
・ベーコンの厚切り
・鶏モツの煮込み
・小鯵の南蛮漬け
・ヨリエビ
・アサヒガニの塩ゆで
・お造り(鯛、ホタテ貝柱、イクラ醤油漬け)
・巻き寿司(一本)
・松茸豆腐
・ホッキ貝サラダ
・炊き合わせ(バイ貝、大根、里芋、南瓜、人参、いんげん豆)
・河豚の唐揚げ
・春巻き
・唐揚げ
・イカリングフライ
・ゴボウの唐揚げ
・梨、オレンジ
などですね！

朝倉の神社の行事でのご注文だったので、鯛を使わせて頂きましたよ！

[2回]

• 10/16/17:20
• 仕出し
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皆さん、こんばんは。

最近、新しいノートパソコンを買いました！

今、販売管理に使っている事務コンピューターのリース期間が、来月で終わるのでこの機会に、パソコンのソフトで、事務処理をしようと思います！

汎用性を考えても、パソコンのほうが出来ることが多いですからね♪

まだ、どのソフトにするかは決まってないのですが、11月分から、請求書などの形態が変わるとおもいますが、よろしくお願い致します！

しかし、今までXPだったので、かなり快適に動いてくれます♪
officeも新しいし、ワクワクしますね！

[0回]

• 10/13/22:54
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