Dear Cooking

• 11/25/07:58

皆さん、こんにちは。

気付けば６月、これからは日毎に暑くなってきますね～。
体調管理には気をつけてくださいね！

昨日は、友達の家に集まってホームパーティーをしてきましたよ♪
あまり食べない物を食べようって話で、今回は「馬肉」にしました。

・馬肉のしゃぶしゃぶ
・馬のタンスモーク
・馬刺二種類

・しゃぶしゃぶは、今までに食べたことのない味でしたね～！
ほんの微かにクセがあるぐらいだったで、食べやすかったですよ。それから、赤身の部分だったので、噛む度に、独特の旨味が感じられ癖になる味でした。

タンスモークも同じで、噛む度に、味がでてきて、微妙な脂と合わさって美味！！こちらも、噛めば噛むほど味がでてくるので、癖になりますね～。

馬刺は、霜降りの部位と、少し脂の少ない部位の二種類を頂きました。
霜降りの刺身は、口に入れたら、脂が溶け、甘味が口に広がりますね～。
馬の脂の融点は３０℃～みたいなので、体にも溜まらないし、ヘルシーですよね。
もう一つのほうは、甘味は少し控えめですか、味が濃い感じがしました。僕は、こっちのほうが好きなでしたね！！
これは、お酒がすすみます！！
他にはブルーチーズもあり、ビールに、シャンパンに、赤ワイン！！
沢山頂きましたよ♪
楽しいひとときを過ごさせてもらいました。

昨日はお邪魔しました。
次の食材も考えないといけないですね！！！

[0回]

• 06/07/12:41
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皆さん、こんばんは。

つい先ほど、友達のＭ君から一通のメールが届きました！

無事に元気な男の子が産まれたみたいです～！
Ｍ君おめでとう～！
２０日が予定日だったので、そろそろかと思っていたら連絡がありましたよ。

産まれる前から、友達と約束していたことがあって、「君の子供が産まれたら、吐くまで飲もう」って(笑)
まあ、僕は飲ますの専門ですけど！！
僕はほどほどで(爆)
友達の皆、近々時間を合わせて集まろうね～。

Ｍ君へ
本当におめでとうね～。
さっき、奥さんが、妻にメールくれたみたいやけど、ちゃんとした写メが添付されとったよ！
パッとみた感じは、パパ似な感じかな！

色々大変になるかもやけど、二人で協力して頑張ってね～！
良き夫、良き父親になってください。
仕事も今まで以上に頑張れるはず！！
なんでも相談にも乗るから、ご近所に遊びに来てや。

最後に、本当におめでとう。
奥さんも本当にお疲れ様。

[2回]

• 05/27/19:52
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皆さん、こんばんは。

なかなか更新できずに申し訳ないです。
春の運動会シーズンに入り、新しいお客様も増えてきて、毎日走り回らせて頂いてます！
いつも、ありがとうございます♪

さて、今日、コンビニで新しいビールを発見しましたよ！
韓国hiteから発売された、「Dry Finish d」です。
辛口を売りにした商品みたいですね。
調べてみたところ、サムスンがテレビでソニーを抜いて、世界一になったから、ビール業界でも、世界一を目指すみたいです。
勢いがありますね～。

気になるお味ですが、辛口を売りにするには、少し弱い感じがしますが、飲みやすい感じにはなっていますね。ただ濃いビールが好きな人には、少し物足りないかもしれません。

ただ、価格での勝負に出るみたいですので、この不況下でしからどうなるのか、気になりますね。


さあ、明日はお客様の会社が安全大会を行うみたいで、愛媛県内から今治に集まるみたいで、昼食のお弁当を注文して頂きました。
ありがとうございます。
瀬戸内海の鯛を使った鯛飯、郷土料理の定番のセンザンキを作らせて頂きます。
他にも色々と考えさせて頂きました～。

なので、明日は３時起きです☆
頑張ってきますね～☆

[0回]

• 05/25/21:05
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皆さん、こんにちは。

昨日は、バラ公園のお祭りに行ってきましたよ～。
天気も良く、沢山の人で賑わってましたよ！！
友達や知人に会うことも出来ました☆

出店も沢山あったので、ウロウロしていると、鯛バーガーなるものを発見！！！
食べようと思って並んでいると、なんと品切中…。
３０分ぐらいかかるとのことでしたので、今回は諦めました。

暑かったので、ビールが飲みたかったんですが、ノンアルコールビールで我慢しましたよ♪

それから、公園の遊具で子供と遊んでいたんですが、子供のスタミナには驚かされますね～。
僕よりも歩数も多いはずなのに、疲れることなく、遊び続けますからね！
手も足も真っ黒にしながら遊んでましたよ。

ただ、子供の数もかなり多かったので、見ているとヒヤヒヤしますね。

遊び疲れたのが、チャイルドシートに乗せて、僕がエンジンをかけた後に、息子を見てみると、もう寝てましたよ(笑)

楽しかったみたいなので、また行きたくなりますよね～。

[3回]

• 05/16/12:11
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皆さん、こんにちは。

なかなか書けなかったんですが、先日のGWの宮島関連の内容を書きますね！

宮島といえば、牡蠣とあなごめしが有名ですよね。
食いしん坊の僕としては、もちろん食べずにはいられません！
しかし、僕としたことが、事前にお店を調べるのを忘れていて、どこがいいのか迷っていると、ガイドブックを片手に並んでいる人を多数見つけたので、そのお店に決めました(笑)

お店の名前は「いな忠」さん。
食べ歩き１００選に選ばれたみたいで、賞状と提灯が飾られていました。

しばらく待って、二階の座敷へ案内してくれました。
もちろん、「あなごめし」と「牡蠣の殻焼き」を注文しました！
ここで、生ビールを飲みたいところですか、そしてこの後、車の運転だったので、我慢しましたよ♪

少し待って、商品が届きました。
まずは、牡蠣を頂くことに。
シンプルにレモンを絞って頂きます。
身もおおぶりで、焼き加減もいい具合ですね。
貝って火を通しすぎると、台無しになってしまいますから、焼き加減が重要になりますよね～。
微かな塩気とレモンの酸味でしつこさがなく、これなら、沢山食べれそうですね。

あなごめしのほうはと言いますと、穴子は小さめの穴子ですね。
僕の好みは、小さめの穴子をあまり焼きすぎずに食べるのが好きなので、大きさはいい感じですね。
ただ、焼き加減は、香ばしさを出すためが，少しだけ焼きすぎた感じがしました。
タレは、甘さを控えているので、あっさりと頂くことができます。
あっさりしたタレだから、香ばしさっていう風味が必要だったのかもしれませんね。

さすがは観光地ですね。
甘さを控えているので、万人に受け入れられますし、よく考えているなって感心しました。
ただ、お値段もさすがは観光地！！！
金額は…。
是非、ご自分の目で確認してください(笑)
ただ、美味しいですし、観光地ってことで、納得はできますよ。

皆さんも、宮島に行ってみんさい！！！(笑)

[0回]

• 05/13/12:10
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