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Dear Cooking

愛媛県今治市から発信中！！ お弁当屋さんが作る心を込めた料理、レシピ、お気に入りの商品や、日常について綴っています。
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11.24.05:46

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  • 11/24/05:46

12.16.12:27

春キャベツ

皆さん、こんにちは。

今、いつも野菜を仕入れさせてもらってる所に行くと、早くも春キャベツが出荷されていました☆
まだ冬なのに（笑）

まだ少し早いとは思ったのですが、葉は柔らかく、しっかりと重さがあったので、使うことにしました♪

まだ早いので、旬の時ほど甘さはありませんが、うちの店では付け合わせに使いますので、食感は良いと思います！！


冬には冬の美味しい野菜がありますが、春の野菜が今から楽しみです☆



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Re:春キャベツ
2009年12月16日水

春キャベツ入ってきましたね～。
春じゃないのに・・・
おいしいけど、店では多少味が変わるので、春キャベツばかりになってくるとちょっと悩む所もあります。

Re:Re:春キャベツ
コメントありがとう！
春キャベツは水分が多いからね…。あまり加熱調理には向かないからね。
その水分をうまく使えれば、美味しい料理になりそう♪
2009/12/16 19:51

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