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Dear Cooking

愛媛県今治市から発信中!! お弁当屋さんが作る心を込めた料理、レシピ、お気に入りの商品や、日常について綴っています。
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  • 11/24/00:11

12.13.23:49

クレイジーソルト

皆さん、こんばんは。
今日は、僕のお気に入りの塩の一つを、紹介したいと思います。


料理をする上で、塩加減はとても重要だと僕は思っています。
辛くなってしまっても駄目・・・
塩味が足りないと、なんだかぼやけた味になってしまいますからね。

KZ-02071.jpg





















『クレイジーソルト』
スーパーなどでも売っていますので、買いやすいと思います。
ハーブなどが配合されていますので、お肉や魚のにおい消しも出来ます。
鶏肉、白身魚との相性はお勧めです。
洋風の料理には基本的に合いますが、こだわるのであれば、調理前にクレイジーソルトを使用して、調理の時は、別の塩を使う。そういう方法もありますね。
是非、一度試してみてください。

僕は、塩を6.7種類常備してます(笑)
僕が塩が好きっていうのも理由の一つですけど。
時々、紹介していきますね。
でも、塩分は控えめに!!!
健康あってこその美味しい料理です。

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