Dear Cooking

• 11/28/03:50

皆さん、こんばんは。

久しぶりの更新です！
今週は何かバタバタしていて更新できませんでした…。
火曜日も友達と飲みに行ったんですが、翌日の朝が早かったので、一人だけ先に帰りました(泣)
またゆっくり飲もうね☆


今日は、上棟式の仕出しのご注文を頂きました！
今回は４０００円で作らせて頂きました！

内容は、
・お造り(ハマチ、烏賊、甘海老)
・イカナゴの卵とじ
・豚の角煮
・海老の含め煮
・巻き寿司
・桜餅
・鯛の塩焼き
・サザエの壷焼き
・アンデスポテトのバター焼き
・ホゴの煮付け
・黄金鰈の唐揚げ
・名古屋風手羽中の唐揚げ・海老と蓬の天ぷら
などなど！

旬のイカナゴが良い大きさになっていましたので、三ツ葉と卵でとじました♪

鯛も脂がのってきて美味しくなってきましたよ～！

本日はありがとうございました。またよろしくお願いします！


もう一枚の写真は、家に帰ると妻が買ってきてくれてました☆
こういうのテンションがあがりますよね（笑）
有り難いですね～！明日からも頑張れそうです！！！ありがとう！！！

それでは今から飲みます♪

[2回]

• 03/19/22:41
• 携帯から
• コメント：0
• トラックバック:

皆さん、こんにちは。

今日は、スポーツ大会のお弁当と、一回忌の仕出しのご注文を頂きました☆
ありがとうございます！

写真は仕出しの写真です！税込み４２００円で作らせて頂きました！

内容は、
・お造り(カンパチ、烏賊、甘海老)
・メバルの煮付け
・鰤の塩焼き
・サザエの壷焼き
・ベーコンステーキ
・手羽中の塩焼き
・カレイの唐揚げ
・ナゴヤフグの唐揚げ
・海老の天ぷら
・野菜の煮付け
・豚の角煮
・土筆と分葱の卵とじ
・ほうれん草の胡麻和え
・巻き寿司
・果物
・桜餅などなどです！

冬と春の食材がいい時期ですので、両方の食材をしようしてみました！

本日はありがとうございました☆

[0回]

• 03/14/14:29
• 携帯から
• コメント：0
• トラックバック:

皆さん、こんにちは。

ものすごく地元ネタになってしまいますが、ご勘弁を…。分からない方もいらっしゃいますよね(泣)

今日の新聞に掲載されていて、ショックを受けました。
新都市に開店予定だった『ダイキ』が出店を断念し、契約保証金１億２２６４万円を放棄した。
というニュースが出ていました…。
造成費用はなんとか賄えるのかもしれませんが、心配でなりません…。

ショッピングセンターも出店のめどがたっていないみたいですし…。
道路の整備だけは着々と進んでいますね。
僕みたいな一般人には詳細な情報が入ってこないので、僕のまわりでは、様々な憶測や噂が飛び交っています。

個人的には、都市開発には期待している人の一人です。マイナスの面もあると思いますが、プラスになる面に期待したいと思っています。
人口の増加、雇用の確保、税収の増加などなど。
なりより、僕の地元が盛り上がるっていうのがあるのかもしれますんが（笑）

飲食関係もフランチャイズの店が増えるとは思います。厳しくなるのは間違いないと思いますが、味や技術の底上げにはつながると思います。
ただ資本では確実に負けてしまいますから、何か武器になるものを見つけ、その強味を活かしていかなければなりませんね☆

話がそれてしまいましたが、都市開発に賛成の人、反対の人、それぞれ色々な思いがあるとは思いますが、多額の資金を動かして始まった計画ですから、少しでも良い方向に動いて欲しいと思います。

Stop過疎化！愛する地元を盛り上げていきましょう♪

写真は、我が愛媛の誇る、柑橘系の畑です☆

[1回]

• 03/13/12:14
• 携帯から
• コメント：0
• トラックバック:

皆さん、こんばんは。
今日は、結婚式の翌日の話を少々！

朝食をとった僕達は、旅館から歩いて行ける、日曜市に行ってきました♪
高知の日曜市は有名ですよね☆
７００店舗近い数の露天が並んでいます。
 
向かっている途中に、高知城があったので、お城と追手門の写真を一枚。


















お城を越すと、すぐに露天が並び、沢山の人で賑わっていました。




































包丁に、食材、乾物、骨董品などなど・・・。
沢山のお店があり、見ているだけでも楽しくなりますよ☆
地元ならではの食材や調理法など、今治ではお目にかかれない
食材も沢山ありましたよ！
こういう珍しい食材も扱えるようになれは、もっと楽しく料理が
出来るのでしょうね☆
何かいい方法はないものでしょうかね・・・。

歩いていると、行列の出来ているお店がありました。

















天ぷら屋さんだったのですが、５人ぐらいの方々が、
次々とフライヤーに食材を入れ、ひたすら揚げていました。

そこで僕は、人気があると思われる『いも天』を注文！


















サツマイモを揚げているんですが、衣がモチモチしていて、少し厚いので、
中でしっかりと蒸された感じになっていて、
サツマイモの甘さが引き立っていましたよ☆
美味しかったのですが、妻は別のを注文したため、上の写真を
一人で食べることに・・・。
サツマイモですから、なかなかお腹がいっぱいになってしまいました。
１時間前に朝食を食べた所でしたからね(笑)

あおさのりや乾物を買い、
子供の喜ぶ『アンパンマンミュージアム』に向かいました！
その写真は、また後日！

それと、丁度同じ日に商店街で、『皿鉢(さわち)まつり』も行われていたので、
その写真も後日UPしますね。
料理をしている人は、必見です！！

[2回]

• 03/10/17:55
• お気に入り
• コメント：0
• トラックバック:

皆さん、こんばんは。

dearcooking.blog.shinobi.jp/Entry/193/
先日の続きです☆ 

  披露宴も盛大に行われ、幸せな気持ちになり、
いい感じにお酒も入った僕達は、親戚が用意してくれた旅館へ。
高知城のすぐそばにある旅館『三翠園』を取ってくれました☆
www.sansuien.co.jp/
土佐藩主山内家下屋敷跡に建つ由緒ある旅館でした♪

































大きな門をくぐると、山内家下屋敷跡に建てられた、博物館がありました。


















庭園も素晴らしく、目前に、清流『鏡川』が流れています。



















少しだけ休憩をし、夕食まで時間がありましたので、少し散歩に行きました！

そこで行ったのが、『ひろめ市場』。


















高知に行ったことがある方なら、
足を運んだ方もいらっしゃると思います！
簡単に言えば、とても広く、活気にあふれたフードコート！
地元の美味しい料理に、お土産！ご飯も食べれて、お酒も飲める！
僕としては楽しくて仕方がない場所です。

そこで僕は、とりあえず地ビールを頂きました。その名も『黒潮ビール』。
コクがあり、でも飲みやすい味でした！
いたる所で目にするポスターがこれです。
























『たっすい』とは高知弁で、張り合いがない　手ごたえがない、
弱弱しいなどの意味があるみたいです(笑)

それと高知といえば、鰹のたたきですね。
この写真は、有名な『明神水産』さんの店頭の写真です。


















www.myojin.co.jp/index2.htm
ここの塩たたきは絶品です。

その後、夕食の時間が近くなったので、旅館に戻りました。
そこで待っていたのが、この豪華な料理です☆
















































































































































鰹のたたき、クエ鍋、フルーツトマト、どろめ・・・。
高知の味覚が満載です。

美味しい料理に舌鼓を打ち、またしてもビールを沢山頂きました(笑)
その後、親戚に、姉と姉の子供達と高知の美味しいものが食べれる、
居酒屋さんに連れていってもらいました☆
そこが『寅八』さんです。
呼子産ヤリイカを直送してもらい、生簀に泳がせていました。





















その他に、うつぼのたたき、うつぼの唐揚げ、長太郎の醤油焼きなどなど。
居酒屋さんでは、ビールと焼酎を５杯ほど頂きました(笑)

いい感じになった僕達は、普段は聞けない甥の話を聞いたり、
楽しい話をし、旅館に帰りました。

自分でも思いますが、よくこんなに食べれたなと関心します(笑)
美味しい料理と、お酒と会話があれば、いくらでもいけるものですね。

今日はここまで～。
次の日は、子供の遊べるところに行きましたので、またUPしますね☆

[3回]

• 03/09/17:34
• 日常生活
• コメント：0
• トラックバック: