Dear Cooking

プロフィール

ＨＮ：

c.kenta

年齢：

性別：

男性

誕生日：

1980/10/23

職業：

料理人

自己紹介：

ご訪問ありがとうございます★
愛媛県今治市産まれ。
今治にて小さいながらも『一富士』というお弁当屋さんで働いています。
コメントなど残して頂けると、今後の励みになります。

店舗情報
・仕出し　弁当　一富士
・TEL 0898-22-2322
・FAX 0898-22-2362

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05.03.16:35

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05/03/16:35

12.04.17:34

牡蠣のマリネ

皆さん、こんばんは。
風邪などひいていませんか？
僕は、風邪は治ったのですが、夜中の咳に悩まされています・・・。
噂ですが、マスクをして寝ると、咳が出にくいって聞いたので、
騙されたと思って、早速今日から試してみます☆

☆牡蠣のマリネ☆
今日は、本に載っていた料理を作ってみました。
僕の大好きな冬の味覚、『牡蠣』を保存食にしてみます。
そのまま食べても美味しいし、色々アレンジの出来る料理なので、
牡蠣が安売りの時にでも作ってみてください。
塩をつけて食べてもいいですし、すだちなどを絞るのもいいですね。
後日、アレンジもご紹介します。

☆☆レシピ☆☆

☆材料☆
・牡蠣　　　　　　　　　　　　　　　５００ｇ
・オイスターソース　　　　　　大さじ２分の１
・にんにく　　　　　　　　　　　　　３片
・ローリエ　　　　　　　　　　　　　２分の１枚
・赤唐辛子　　　　　　　　　　　２本
・オリーブ油　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・保存ビン

１.保存ビンを煮沸消毒する。
２.牡蠣を塩水で、軽く洗い、ザルにあけ水気をきっておく。